Il gusto del benessere è anche ...

Mangiare con le mani è un modo di coglierel'anima del cibo prima di consumarlo.

Il cibo entra dagli occhi.

Definire un sapore è difficile quanto descrivere un odore,

Il piacere di un sapore si concentra nella lingua e nel palato, anche se spesso non nasce da lì, ma da un ricordo.

Le spezie servono per dissimulare gli errori culinari. Se l'odore è cattivo in India si copre con il curry, in America Latina si usa il peperoncino piccante, questo è l'assioma si cui si fondano queste due cucine.